La coliflor es el alimento estrella de las verduras como sustituto bajo en carbohidratos. En ésta nota te mostramos recetas con coliflor para reemplazar los carbohidratos, como nuggets, arroz, masa de pizza, pancackes, tortillas, puré y más.

¿Sabes lo que es realmente increíble? La Coliflor puede adquirir muchos sabores.

La coliflor es infinitamente adaptable. Su sabor suave y dulce se presta a una innumerable variedad de especias y métodos de cocción. La verdura crucífera es una guarnición increíble o una entrada vegetariana, ya sea asada o convertida en sopa.

La coliflor es una verdura extremadamente saludable que es una fuente importante de nutrientes.
También contiene compuestos vegetales únicos que pueden reducir el riesgo de varias enfermedades, como enfermedades cardíacas y cáncer.

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Además, es amigable con la pérdida de peso e increíblemente fácil de agregar a su dieta. Es más, la coliflor es fácil de agregar a tu dieta. Es sabroso, fácil de preparar y puedes hacer infinidad de recetas con coliflor para reemplazar los carbohidratos

Aquí te mostramos algunos de los beneficios de la coliflor.

Contiene muchos nutrientes

La coliflor es muy baja en calorías pero rica en vitaminas. De hecho, la coliflor contiene casi todas las vitaminas y minerales que necesitas.
Contiene bajas valorías, algunos de los nutrientes que tiene son Fibra, Vitamina C, Vitamina K, Vitamina B6, Potasio, Magnesio, Fósforo.

Alto contenido de fibra

La coliflor es bastante rica en fibra, lo que es beneficioso para la salud en general.
Hay 3 gramos de fibra en una taza de coliflor.

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La fibra es importante porque alimenta las bacterias saludables en tu intestino que ayudan a reducir la inflamación y promueven la salud digestiva.
Consumir suficiente fibra puede ayudar a prevenir afecciones digestivas como estreñimiento, y enfermedad inflamatoria intestinal.

Buena fuente de antioxidantes

La coliflor es una gran fuente de antioxidantes, que protegen las células de la inflamación y los radicales libres dañinos.
Al igual que otras verduras crucíferas, la coliflor es particularmente alta en glucosinolatos e isotiocianatos, dos grupos de antioxidantes que ralentizan el crecimiento de las células cancerosas.

Es más, la coliflor contiene altas cantidades de vitamina C, que actúa como antioxidante. Es bien conocido por sus efectos antiinflamatorios que pueden estimular la salud inmunológica.

Puede ayudar a perder peso

La coliflor tiene varias propiedades que pueden ayudar a perder peso.
Primero, es bajo en calorías con solo 25 calorías por taza, por lo que puedes comer mucho sin aumentar de peso.

También puede servir como un sustituto bajo en calorías de alimentos ricos en calorías, como el arroz y la harina.
Como buena fuente de fibra, la coliflor ralentiza la digestión y promueve la sensación de saciedad.

Esto puede reducir automáticamente la cantidad de calorías que consumes durante el día, un factor importante en el control de peso.
El alto contenido de agua es otro aspecto favorable a la pérdida de peso de la coliflor.

De hecho, el 92% de su peso está compuesto por agua. El consumo de muchos alimentos bajos en calorías y densos en agua se asocia con la pérdida de peso.

Alternativa baja en carbohidratos a los cereales y legumbres

La coliflor es increíblemente versátil y puede usarse para reemplazar granos y legumbres en tu dieta.
No solo es una manera fantástica de aumentar la ingesta de vegetales, sino que también es especialmente útil para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos.

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Esto se debe a que la coliflor es significativamente más baja en carbohidratos que los granos y las legumbres.
Por ejemplo, una taza de coliflor contiene 5 gramos de carbohidratos. Al mismo tiempo, una taza de arroz contiene 45 gramos de carbohidratos, nueve veces la cantidad de coliflor.

Aquí recolpilamos algunas de las mejores recetas con coliflor para reemplazar los carbohidratos, y puedas seguir disfrutando de tus comidas favoritas!

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Nuggets de coliflor

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Arroz de coliflor

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Puré de coliflor

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Pizza de coliflor

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Sopa de coliflor

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Pan de coliflor

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Pancakes de coliflor

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Hummus de coliflor

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Hamburguesas de coliflor

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Tortillas de coliflor

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Muffins de coliflor

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Gnocchi de coliflor

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Salsa carbonara de coliflor

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Dip de coliflor

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